Bistro l'Aubergine
Farben und Geschmäcker des Südens
Die Küche des Bistrot de l'Aubergine hat die Farbe und den Geschmack des Südens. Farbenfroh und schmackhaft, lassen Sie sich von den Spezialitäten des Küchenchefs Alex überraschen.
Baux-de-Provence
Am Fuße des mythischen Dorfes Les Baux-de-Provence, am Südhang der Alpilles, im Schutz der Bergbarriere gelegen, profitieren die Weine von einem einzigartigen Terroir und einem ganz spezifischen Mikroklima. Auf einem sehr durchlässigen Boden, der aus steinigem Geröll ton- und kalkhaltigen Ursprungs besteht, das durch die für diesen Teil der Alpilles spezifische Zersetzung des Felsens entstanden ist, wachsen die Reben und vermischen sich in einem harmonischen Gleichgewicht mit der umgebenden Garrigue. Der in dieser Region anhaltende "Mistral" begünstigt einen guten Gesundheitszustand und den Austausch der Aromen.
Die Küche des Bistrot de l'Aubergine hat die Farbe und den Geschmack des Südens. Farbenfroh und schmackhaft, lassen Sie sich von den Spezialitäten des Küchenchefs Alex überraschen.